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  <title><![CDATA[Alpine Echo Haven]]></title>
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  <description><![CDATA[長野・安曇高原の小さなブティックホテル。全8室、朝食付き。ガイド付きハイク、星空観察、地元食材のディナーで、山の時間をゆっくり過ごせます。]]></description>
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    <title><![CDATA[夏のガイド付きハイク、7月から再開します]]></title>
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    <description><![CDATA[冬季休止していたガイド付き早朝ハイクを、7月1日から再開します。今年は新しいルートを1本追加しました。高山植物の見頃に合わせた、片道2時間のコースです。]]></description>
    <pubDate>2026-06-25</pubDate>
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    <title><![CDATA[シェフ中島の夏メニューが始まります]]></title>
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    <description><![CDATA[6月21日から、シェフ中島による夏のディナーコースが始まります。今年のテーマは「高原の朝と夜」。地元の山菜と、夏に旬を迎える野菜を中心に構成しています。]]></description>
    <pubDate>2026-06-25</pubDate>
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    <title><![CDATA[陶芸家・木下 誠との新しいマグカップが届きました]]></title>
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    <description><![CDATA[ホテルのラウンジで長年使ってきたマグカップが、今年の春に新しいシリーズになりました。車で30分の工房を構える木下 誠さんが、今回は朝霧をテーマに釉薬を調合しました。]]></description>
    <pubDate>2026-06-25</pubDate>
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    <title><![CDATA[2025年の冬を振り返って]]></title>
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    <description><![CDATA[今年の冬は例年より積雪が多く、12月から3月の間に3回、アクセス道路が一時的に閉鎖されました。それでも、雪の中のホテルを目指して来てくださったゲストの方々に、心から感謝しています。]]></description>
    <pubDate>2026-06-25</pubDate>
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    <title><![CDATA[夏の高原ハイキング、初めての方へ]]></title>
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    <description><![CDATA[夏山は、冬山に比べて気軽に行けると思われがちです。でも、標高1,500メートルを超えると、天気の変わり方も、体への負担も、街とはまったく違います。Alpine Echo Havenのガイド・斎藤が、初めて高原ハイキングに挑戦する方に向けて、知っておいてほしいことをまとめました。]]></description>
    <pubDate>2026-05-15</pubDate>
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    <title><![CDATA[高原の夏の夜、星空観察のすすめ]]></title>
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    <description><![CDATA[Alpine Echo Havenのテラスから見える星の数は、東京の夜空の何十倍にもなります。光害がほとんどなく、標高が高いため大気が薄い。この二つの条件が重なると、肉眼でも天の川がはっきり見えます。夏は特に、銀河の中心部が南の空に見える季節です。]]></description>
    <pubDate>2026-06-01</pubDate>
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    <title><![CDATA[Alpine Echo Havenの朝食を作る食材たち]]></title>
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    <description><![CDATA[Alpine Echo Havenの朝食は、毎朝同じものを出しているわけではありません。季節と、その日届いた食材によって、少しずつ変わります。でも変わらないのは、食材の産地です。開業以来、同じ農家と牧場から届けてもらっています。]]></description>
    <pubDate>2026-04-20</pubDate>
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    <title><![CDATA[客室にWi-Fiを置かない理由]]></title>
    <link>https://alpineechohaven.com/notes/digital-detox-mountain-stay.html</link>
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    <description><![CDATA[Alpine Echo Havenの客室には、Wi-Fiがありません。これは開業当初からの方針で、変えるつもりもありません。「不便では？」と聞かれることがあります。そうかもしれません。でも、ここに来る理由を考えると、Wi-Fiは必要ないと思っています。]]></description>
    <pubDate>2026-03-10</pubDate>
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    <title><![CDATA[なぜスイスとオーストリアのワインを選ぶのか]]></title>
    <link>https://alpineechohaven.com/notes/alpine-natural-wine-dinner.html</link>
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    <description><![CDATA[Alpine Echo Havenのディナーワインリストは、スイスとオーストリアのナチュラルワインが中心です。フランスやイタリアのワインが多い中で、なぜアルプスのワインを選ぶのか。シェフの中島に聞きました。]]></description>
    <pubDate>2026-06-05</pubDate>
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